Dettagli
Il candidato ideale è un cuoco professionista con importante esperienza pregressa nel ruolo.
Sono richieste reali conoscenze sulla preparazione di antipasti, primi, secondi con carne e pesce trovando un connubio tra tradizione e contemporaneità.
La figura si occuperà oltre che della preparazione dei pasti anche dell’intera organizzazione e gestione della cucina con responsabilità diretta di 2 o più persone nonchè della ideazione e preparazione dei menù. Dovrà saper gestire eventi e occasioni speciali, gestire i fornitori e fare un’accurata selezione delle materie prime.
Si richiede disponibilità immediata, discreta conoscenza dei vini del territorio e nazionali, precisione serietà cortesia e affidabilità, forte passione per questo lavoro, capacità di gestione dello stress e spirito di collaborazione.
Sedi di lavoro: Lunano (PU) – Sestino (AR) – Gabicce Mare (PU)
Si richiede invio del c.v. dettagliato tramite email indicando nell’oggetto il riferimento GC0718